Pasta de arroz al estilo Thai

I r
400 gr de fideo de arroz
2 libras de lomo fino ó pollo picado en tiritas 2 zanahorias amarillas
1 pimiento rojo, 1 amarillo, 1 verde
1 cebolla puerro
2 tazas de nabo chino picado
2 zuquinis medianos
1/2 taza de apio
1/2 taza de ajonjolí tostado
1 cucharada de azúcar
salsa china
aceite de ajonjolí
ajo
gengibre
aceite de oliva
mantequilla
sal y pimienta
Pr r ¬
1. Se macera por 30 minutos al lomo ó al pollo con ajo, gengibre, azúcar, salsa china y aceite de ajonjolí.

2. Se cortan todas las legumbres en juliana, tratando de que tengan el mismo tamaño
   
3. Se refríé en aceite de oliva y un poquito de mantequilla a cada verdura por
   separado. Al final se añade un diente de ajo.
   
4. En una olla o sartén grande se mezclan todas las verduras, se añade salsa china,
   aceite de ajonjolí y el ajonjolí tostado.
   
5. En agua hirviendo se pone el fideo de arroz a cocinar por dos minutos, cuando
   esté listo se lo pasa por agua fría.
   
6. Freír el lomo ó el pollo. Mezclar con las verduras
   
7. Servir.