Lomitos con Finas hierbas

I r
3 lomitos de chancho
2 cucharadas de Romero
1/4 litro de crema de leche
1 taza de vino blanco
aceite y mantequilla para sellar los lomos ajo
sal
pimienta
1/2 libra de champiñones frescos (opcional)
Pr r ¬
1. Se aliñan los lomos con la pimienta y el ajo (no sal)
2. En un sartén se sellan los lomos con aceite y mantequilla, se añade el romero 3. Agregar el vino y dejar que se evapore un poco
4. Se coloca esta preparación en la olla de presión por 3 minutos
5. Se deja enfríar los lomos y se los corta en rodajas.
6. Cernir el líquido.
7. Mezclar las rodajas de los lomitos, con el líquido y la crema de leche.
8. Asar los champiñones y añadir a la preparación (opcional)
9. Poner sal al gusto.